A közelmúltban a sör nagyon népszerűvé vált a lakosság körében, ezért korunk megnyitása korunkban meglehetősen sikeres befektetés egy kezdő vállalkozó számára.
A sör vagy a sörfőző olyan jogi formát biztosít, mint az egyéni vállalkozó, mivel a termékek fő fogyasztói magánszemélyek. Ezenkívül egy ilyen jogi forma nincs túlterhelve a számviteli jelentésekkel, és egyszerűsített adórendszerrel rendelkezik.
Eleinte egy ilyen vállalkozás indításakor elemeznie kell pénzügyi lehetőségeit, hozzávetőleges üzleti tervet kell készítenie, majd regisztrálnia kell az összes engedélyező hatóságnál a szabályozási követelményeknek és előírásoknak megfelelően. Kocsma nyitása csak az önkormányzat engedélyével, az SES következtetésével, az állami tűzfelügyelet megkötésével lehetséges. Ezután döntsön a kocsma helyéről, figyelembe véve, hogy a kocsmának a legközelebbi oktatási intézményektől legfeljebb 100 méterre kell elhelyezkednie. Ebben az esetben olyan szobát kell választani, amelynek meg kell felelnie a három típus egyikének. Ez lehet egy külön bejáratú szoba, amely az épület alagsorában vagy földszintjén található, vagy egy szupermarketből vagy egy nagy élelmiszerboltból bérelt üzlethelyiség, vagy a saját standja. A sörfőző szervezésének legoptimálisabb költsége a saját standja. A közelmúltban népszerűvé vált az élő sör, amelyet csaponként árulnak, ezért feltehetően a kocsmának éjjel-nappal működnie kell, és ez lesz az optimális működési mód.
Fontos a sör munkájában és az ilyen típusú vállalkozások jövedelmezőségében a személyzet kiválasztása, akiknek megfelelőnek, tisztának és lelkiismeretesnek kell lenniük, és egészségügyi nyilvántartással rendelkeznek. Ha minden szervezeti intézkedést betartanak, akkor olyan reklámkampányt kell lebonyolítani, amely vonzza az ügyfeleket. A kocsma megnyitásának reklámkampánya nem lehet elég költséges, ha nagy távolságból látható oszlop vagy színes tábla telepítésével lehet lebonyolítani. A kapcsolódó termékek körének bővítésével javíthatja a kocsma munkáját. Ez lehet hal, dió, chips vagy snack termékek.
