A kenyérsütés képességét mindenkor értékelték. A pékeket általánosan tisztelték, és a mi időnk sem kivétel. Igaz, nem találja a "pék" szót az orosz oktatási intézményekben megszerezhető szakmák listáján. Ezt a különlegességet "péknek", "péknek", "cukrásznak" hívják - attól függően, hogy pontosan mit fog sütni.
Szükséges
- - orvosi kártya;
- - orvosi politika;
- - fizikai állóképesség;
- - pontosság.
Utasítás
1. lépés
Vegyen orvosi vizsgálatot. Függetlenül attól, hogy pékségbe dolgozik, vagy saját pékséget indít, nehéz körülmények között kell dolgoznia. Várhatóan a lábán dolgozik, állandó kapcsolatban van a liszttel és a fűszerekkel, a sütő hője, mikrohullámú sugárzásnak van kitéve, ezért vannak orvosi ellenjavallatok. Nem szabad szív- és érrendszeri betegségei, magas vérnyomása, visszérgyulladása, allergiája, krónikus fertőző betegségei, ekcéma és számos más betegség.
2. lépés
Adjon fel rossz szokásokat, ha vannak ilyenek. Az élelmiszeripari munkavállaló nem lehet alkohol- vagy drogfüggő. Azok számára, akik pék vagy cukrászok akarnak lenni, jobb leszokni a dohányzásról is, mivel egy ilyen szakma képviselőjének jó szaglásra van szüksége.
3. lépés
A pék szakmát a Műszaki Líceumban szerezheti meg, amelyet egyes régiókban még mindig szak- vagy szakiskolának hívnak. Ugyanakkor nem mindig szükséges a dokumentum, még a hiányos alapfokú oktatás esetében is. Néhány iskolában vannak csoportok olyan emberek számára, akik nem fejezték be egy általános iskolai iskola 9. osztályát.
4. lépés
Az új szakmák nómenklatúrájában e szakterület nevei eltérőek lehetnek. Leggyakrabban „Bakery Maker” -nek vagy „Baker Master” -nek hívják. Az első szak elvégzése után a következő képesítések egyikét kaphatja meg;
- "pék";
- "cukrász";
- "élesztő tenyésztő";
- "ajánlás";
- "tésztaformáló";
- "tésztavágó gépek kezelője";
- "a kenyértermékek öntésére szolgáló gyártósor üzemeltetője";
- "a nyersanyagok ömlesztett tárolására szolgáló egység üzemeltetője".
A pékmester ugyanolyan képesítéssel vagy komplex gépesített vonal pékjeként diplomázik a főiskolán.
5. lépés
Nagyvárosokban speciális tanfolyamokat is talál pékeknek vagy cukrászoknak. Általában képzési központokban nyitják meg őket, ha szükség van bármely iparág szakembereinek képzésére. E kurzusok elvégzése után megkapja az állam által kiállított igazolást, és elhelyezkedhet egy pékségben, egy magán pékségben vagy egy étteremben.
