Annak ellenére, hogy ugyanaz az angol és olasz fordítás történt - „a bárban dolgozó férfi” -, a csaposok és a baristák teljesen más, bár rokon szakmák képviselői.
A 21. század elején Oroszországban a közétkeztetés fejlesztése és számos új típusú kávézó, étterem és kávéház megjelenése kapcsán számos új szakma jelent meg. Különösen a csaposok és a baristák váltak két meglehetősen népszerű foglalkozássá. Meglepő, hogy a "csapos" angolból fordítva és a "barista" az olaszból kb. De "a bárban dolgozó férfi" régóta különböző funkciókat lát el Amerikában és Olaszországban.
Mit csinál a csapos
A csapos alkoholos és alkoholmentes italok készítésével foglalkozik. A kocsmáros feladatai közé tartozik nemcsak az italok értékesítése, másrészt a bár rendben tartása - távol attól. Ez a szakma feltételezi a kreativitás jelenlétét, bizonyos kémiai ismereteket, ügyességet és figyelemre méltó varázst. A csapos a „létesítmény lelke”, különösen, ha a bár kicsi, és kevés pincér van benne, vagy egyáltalán nincs. A csaposok saját alkoholos koktélokat készíthetnek, italokkal és öntetekkel kísérletezve, versengve és fáklyázva - palackokkal, lőtt poharakkal és poharakkal zsonglőrködve.
Mit csinál egy barista
A baristák csak kávét csinálnak. Nem készítenek alkoholtartalmú italokat (kivéve az olyan alkoholos italokat tartalmazó recepteket, mint például az Irish Coffee). A barista szakma magában foglalja a kávé előállításának elméletének ismeretét, a kávé típusának, a kávébab pörkölésének mértékének szag és íz alapján történő megkülönböztetésének képességét, a különböző típusú kávéitalok készítésének képességét bármelyikben típusú kávéfőző, cezve-ben, francia sajtóban.
Ideális esetben, ha a barista tudja, hogyan kell rajzolni, mivel a latte art (a tejhabra festés művészete) jelenleg nagyon népszerűnek számít az egész világon. A baristák saját recepteket is előállíthatnak és megvalósíthatnak, részt vehetnek (helyi és világbajnokságokon). Nem mindig szükséges, hogy a barista kapcsolatba lépjen az emberekkel, de a kis kávézókban vagy kávézókban a barista a „vállalat arca” - nemcsak kávét, de desszertet, főételt is kínálhat, és segítséget nyújthat. a recept megválasztása.
Nagyjából bármelyik csapos meglehetősen ízletes cappuccino-t vagy eszpresszót főzhet egy kávéfőzővel, és bármely barista ismerete elegendő ahhoz, hogy egy egyszerű koktélt készítsen a leggyakoribb alapanyagokból, de valójában ez a két szakma nem cserélhető fel egymással. Bár vannak olyan szakemberek, akik mindkét területtel foglalkoznak, és ismertek a kávéval készített alkoholos koktélok készítésének terén elért eredményeikről.
