Új üzlet nyitásakor a vállalkozó elkerülhetetlenül szembesül a választék kiválasztásának problémájával. Korlátozott üzlethelyiség esetén előnyben kell részesíteni azokat a termékeket, amelyek a maximális profitot nyújtják. A választék kialakítása komoly kutatásokat igényel mind a kezdeti szakaszban, mind a munka során.
Szükséges
- - marketing kutatás;
- - ABC-analízis rendszer.
Utasítás
1. lépés
Végezzen marketing kutatást. Válassza ki a legközelebbi hasonló formában működő versenytársakat, és elemezze választékukat. Határozza meg a leggyakoribb és leggyakoribb márkákat és termékcsoportokat. Fontolja meg, hogy a lehetséges választék megfelel-e a célközönség igényeinek. Ha nincsenek nyilvánvaló versenytársak, végezzen fogyasztói felmérést igényeik és kívánságaik azonosítása érdekében.
2. lépés
Használja a kategóriakezelés alapelveit. Ossza meg a teljes választékot több csoportra, és dolgozzon mindegyikkel külön-külön. Például, ha hentesüzlete van, készítse el a „nyers hús”, „konzervek”, „füstölt ételek és kolbászok” kategóriákat. Ezt követően gondolja át az egyes szakaszok összetételét a korábban elvégzett marketing kutatás eredményei alapján. Tehát a "nyers hús" kategóriába tartozhatnak fagyasztott félkész termékek, lehűtött darabok, adalékokkal hűtött félkész termékek, melléktermékek. Azonban, ha van egy kis boltja egy lakónegyedben, akkor jobb, ha ezt a kategóriát lefagyasztott félkész termékekre és füstölt húsokra korlátozza, mivel a többiekre valószínűleg nem lesz kereslet.
3. lépés
Vásárolja meg a terméket az elvégzett kutatás és saját előrejelzéseinek megfelelően. Az első szakaszban vásároljon kis tételekben. Próbáljon meg úgy kialakítani egy választékportfóliót, hogy az különböző árkategóriájú termékeket tartalmazzon.
4. lépés
Használja ki az ABC elemzés elvét, amely lehetővé teszi a legnépszerűbb és a legjövedelmezőbb termékek azonosítását. Tehát az A csoportba beletartozik az áruk 20% -a, amely a jövedelem 80% -át biztosítja Önnek. Úgy gondolják, hogy a sikeres üzlethez elegendő csak ezt a csoportot ellenőrizni. Ne feledkezzen meg a kevésbé népszerű B és C kategóriákról sem, amelyek gazdag választékot kínálnak.
