Ha csapos szeretne lenni, akkor előzetesen fel kell mérnie a szakmára való felkészültségét. Szóval, mik az alapvető követelmények a csapos számára a munka során?
Először is, valóban érdeklődnie kell az ital elkészítésének és tálalásának folyamata iránt. Tetszik az ital elkészítésének és tálalásának folyamata, az ügyfelekkel való kommunikáció (ne feledje, hogy az ügyfelek teljesen mások lehetnek). Valószínűleg nem lesz jó csapos az a személy, aki kb. Nyolc órán át tud állni egymás után - fizikailag egyszerűen gyorsan elfárad, és a munka nem jelent számára örömöt. Ha azonban szeretsz kommunikálni az emberekkel, és biztos abban, hogy ez a fajta munka kedvedre való lesz, semmi sem akadályozhatja meg, hogy csapos legyél.
Ehhez először is megfelelő képzési tanfolyamra van szükség - például beiratkozni csapos tanfolyamokra. Általában szinte minden nagyobb városban megtalálhatók ilyen tanfolyamok, és a legminőségesebb és legérdekesebb tanfolyamok kiválasztásához használja ismerősei, barátai vagy bizonyos tanfolyamok végzettjeinek ajánlásait. De a képzettség nem elég - a csaposnak meg kell értenie, mi a munkája, és a lehető legmotiváltabbnak kell lennie. Bármely csapos fő ösztönzőjének a vásárlói elégedettségnek és a létesítmény jövedelmezőségének kell lennie.
A csapos mindig figyelemmel kíséri a felszolgált italok minőségét, ellenőrzi az összes higiéniai és biztonsági szabály betartását, dönt a bár beszerzéséhez szükséges felszerelésekről és a szükséges italokról. A csapos vállán van a készpénzes tranzakciók ellenőrzése és az oszlopdiagramok elkészítése is. Ezért minden csaposnak ideális esetben ismernie kell az italok tálalásának szabályait, tudnia kell kezelni az összes bárszerszámot és tartozékot, ismernie kell a klasszikus koktélrecepteket, és össze kell tudnia állítani saját receptjeit, amelyek a létesítmény fémjelévé válnak.
A csapos másik fontos tulajdonsága a kifogástalan modor. A csaposnak be kell tartania az illemtan minden szabályát, kötelező és becsületes embernek kell lennie, képesnek kell lennie meghallgatni ügyfeleit, miközben bizonyos távolságot tart. Ha biztos benne, hogy rendelkezik a fenti tulajdonságokkal, akkor a csapos munkája megfelel Önnek, és nyugodtan kipróbálhatja magát ebben a szakmában.
